Hispaniola/ günümüzün Dominik Cumhuriyeti’nin 1697 yılında sömürgeciler arasında bölüşülmesi ile Fransa adanın 3’te 1’i kadar olan batı kısmına sahip olur. Toussaint L’Ouvertue’nin ayaklanması ile 1804 yılında bağsızlığına ulaşır. Bağımsızlığını ilan etikten sonra 200 yıl boyunca ülkede huzursuzluk yaşanır.

 

Kahve 1725 yılından beri burada yetişmektedir. Bir zamanlar dünya üretiminin yarısını karşılamaktaydı. Siyasi ve doğal afetlerden dolayı çok az sayıda kahve tarımı yapan bölge ve kahve çiftçisi kaldı. Adada üretilen kahvenin büyük bir kısmı yerel olarak tüketildiğinden, çok az bir kısmı ihraç edilmektedir. Deniz seviyesinden 2000 metre yüksekliklerinde, gölgede yetişen kahve büyük bir potansiyele sahiptir. Dünya kahve üretimine katkısı %0,2 ile dünya kahve üreticileri sıralamasında 30. sırada yer almaktadır.

​

Kahve Yetiştiren Bölgeler:

​

Grand'anse

Adanın bu bölgesinde 175 bin aile, ortalama 7 hektardan küçük tarım alanlarına sahip olup, kahve tarımı ile hayatlarını geçindirmektedir.

Rakım:

Hasat Sezonu: Ağustos-Mart

Varieties: Bourbon, Typica, Cattura, Catimor, Villabos

 

Güney ve Güney Doğu Haiti

Dominik Cumhuriyeti sınırında yüksek potansiyele sahip bu bölgede kahve tarımı ufak çiftçiler tarafından yapılmaktadır. Tüm olumsuzluklara rağmen yüksek kalitede kahve hasat edilmektedir.

Rakım:

Hasat Sezonu: Ağustos-Mart

Varieties: Bourbon, Typica, Cattura, Catimor, Villabos

 

Artibonite ve Ota Haiti

Diğer kahve üretimi yapan bölgelere göre daha kahve üretimi yapan, Belladere, Savanette ve Petite Riviera de I'Arbonite bölgeleri yüksek potansiyele sahiptir. Üretim genelde ufak çiftçilere tarafından yapılmaktadır.

Rakım:

Hasat Sezonu: Ağustos-Mart

Varieties: Bourbon, Typica, Cattura, Catimor, Villabos