Ana kahve üretimi Robusta kahvedir. Az oranda ürettiği Arabica üretilmektedir. Burada yetişen kahve büyük oranda Instant Coffee/ hazır kahve yapmak için kullanılmakta. 1970'li yıllarda daha yüksek kaliteli kahve ekmeleri için çiftçilere verile teşvik ve eğitimler sonucu Caturra, Catuai ve Catimor gibi türlerin tarımı yapılmaya başlandı. Yalnız bakımı zor olduğundan dolayı çiftçiler pek motive olamadılar. Son zamanlarda artan ilgi sayesinde az da olsa arabica kahve tarımına ilgi oluşmaya başladı.

 

Dünya kahve üretiminde %0,5 ile 21. sırada yer alıyor. %98Robusta, %2Arabica üretilmektedir. Genelde Natur Process, az da olsa Washed Process) teknikleri ile hasat edilen kahve işlenmektedir.

​

Kahve Yetiştiren Bölgeler:

​

Kuzey Tayland

Bu %2 oranında yetiştirilen Arabica kahve bu bölgede yetiştirilmektedir. Daha yüksek fiyattan satabilmek için genelde Wet Process olarak işlenir.

Rakım: 800-1500 metre

Hasat Sezonu: Ekim-Aralık

Varieties: Caturra, Catuai, Catimor ve Geisha

 

Güney Tayland

Ülkede tarımı yapılan %98 oranda Robusta kahve bu bölgede yapılmaktadır.

Rakım:

Hasat Sezonu: Ekim-Aralık

Varieties: Robusta

​

​